简要回答

豆腐作为食药兼备食品,具有益气、补虚等多方面的功能而红烧豆腐是是一种传统家常菜。制作简单，营养丰富跟小编一起学起来吧。

工具/材料

豆腐500克、食用油5毫升、丝适量、葱适量、豆豉5克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克、水淀粉15克。

详细内容

01、把豆腐洗净，切成小块后，放入水中，大火煮沸。

02、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。

03、再把豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，注意不要使劲，以防豆腐碎掉。

04、向锅内加入生抽、盐、水淀粉，大火翻炒收汁。

05、出锅装盘，再淋上小葱末味道更好吃。