如果提到鲈鱼我相信很多人都知道清蒸鲈鱼这道菜，可是真正做好这道菜可不容易，今天就把我的看家本领告诉大家把。

工具/材料

鲈鱼、葱姜蒜、料酒、小米椒、辣椒、盐、蒸鱼豉油

操作方法

01、做鲈鱼第一步腌制很重要，我一般都是用醋、盐、料酒均与的涂抹在鱼上，然后腌制10分钟左右。

02、腌制过程中，把葱、小米椒、大葱，按照我途中的样子进行加工。

03、把腌制好的鱼放到盘子中，用胡椒粉全身涂抹，然后放到锅中。

04、把大葱、小米椒、姜丝等铺到鲈鱼身上，记得把多余的水分给控干。

05、最后把生抽放到盘子周围，起锅烧油用油浇灌到鲈鱼上就可以了。