杏鲍菇营养丰富还开胃，小孩子配着米饭能吃一大碗，多吃素菜对孩子身体还好。今天就一起学习如何制作爆炒杏鲍菇吧。

工具/材料

杏鲍菇、盐、糖、生抽、老抽、耗油、胡萝卜、蒜、鸡精

操作方法

01、将杏鲍菇清洗干净切成条状，胡萝卜也是如此。在这里提醒大家一句，切好的杏鲍菇不要粘水。

02、起锅烧油，油热后加入大蒜爆香，紧接着放入胡萝卜翻炒1分钟后加入杏鲍菇。

03、放入杏鲍菇后就转为小火慢炒，记得千万不要放水，否则会影响口感。

04、几分钟后就可以加入生抽、老抽、耗油、盐、味精等，家里能吃辣椒的可以适当的放入辣椒。

05、最后装盘就可以了，一道美味就诞生了，看这颜色就非常的好吃，大家赶紧试一下吧。