依稀记得老妈小时候给我们炒的豆角炒肉，那味道真是童年的回忆。今天有有时间就给孩子们做一道清炒豆角吧，无奈啊，如太贵了。

工具/材料

豆角、青椒、蒜、盐、耗油

操作方法

01、把买回来的豆角清洗干净，用手掰成一小段一小段的样子，不建议用刀切，因为那样做出来的豆角不好吃。

02、锅中加入大量的开水并且把水煮开，放入我们洗干净的豆角进行加工，大家都知道豆角如果不煮熟的话会有毒素，所以建议大家煮的时间稍微长一些才行。

03、锅中放油，炒豆角的话油也可以适量的增加一些因为比较容易粘锅，油热了之后放入蒜末爆香，接着加入青椒、盐、生抽等快速翻炒均匀。

04、翻炒几分钟后加入我们处理过的豆角，这时候豆角已经煮熟所以不用太长时间我们就能做好了，时间长了豆角会变的老而且不好吃。

05、最后装盘就可以了，一道美味简单的豆角就做好了，赶紧品尝吧。