工具/材料

鸡腿、青椒、香菇、土豆、姜黄粉、盐、白胡椒粉、黄酒、葱结、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、清水、白糖、葱花

操作方法

01、鸡腿肉切块后洗净，泡10分钟去血水。

02、青椒切段。

03、香菇切片。

04、土豆切块后浸泡30分钟，去淀粉。

05、鸡腿肉沥干水后加姜黄粉、盐、白胡椒粉、黄酒，拌匀，腌制10分钟。

06、电饭煲中用放入葱结、姜片、腌好的鸡腿肉、蒜瓣、香菇、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、黄酒、清水，蒸煮1小时。

07、煮至40分钟时，加白糖、土豆，再煮20分钟。

08、然后加入青椒，焖煮15分钟。

09、盛出后撒上葱花即可。