工具/材料

猪里脊肉500g、生抽适量、老抽适量、葱、姜适量、糖、盐适量、海苔、熟芝麻适量

操作方法

01、选猪里脊肉，切小块。

02、锅中放入葱段、姜片、肉块。

03、加水，炖煮至酥烂。

04、捞出后放凉。

05、用擀面杖把肉碾碎。

06、热锅起油，倒入肉碎。

07、加入生抽、老抽、糖、盐。

08、翻炒，使水分蒸发。

09、变色蓬松后盛出。

10、拌入白芝麻、海苔调味。

11、密封保存。