工具/材料

鲜虾，黑白胡椒粉，花椒粉，盐，淀粉，青红椒，大蒜

操作方法

01、先将虾清理出来，减去虾须，虾枪，开虾背，去掉虾线。

02、蒜末撒在鲜虾表面，放一些盐和料酒腌制。

03、自制椒盐粉，倒入黑白胡椒粉，花椒粉，盐，搅拌混合。

04、撒一些淀粉在虾子表面，然后搅拌均匀。

05、倒油下锅，将虾子炸到变色后捞出。

06、青红椒切碎，蒜切末。

07、热锅起油，倒入蒜蓉爆香，然后下青红椒，再倒入虾子翻炒。

08、加盐继续翻炒片刻即可出锅。