工具/材料

猪肘

炖肉料

盐

耗油

冰糖

料酒

老抽

花椒

葱姜蒜

操作方法

01、首先把葱姜蒜切片备用。

02、猪肘冷水下锅。

03、放入姜片和料酒。

04、盖锅盖煮沸之后，重新换冷水下锅。

05、之后放入葱姜蒜。

06、再放入小葱和料酒。

07、再放入干辣椒和花椒。

08、再放入冰糖、耗油、老抽、盐。

09、之后放入炖肉料，大火煮开。

10、煮开后转中火煮2小时。

11、之后盛出装盘就可以了。