工具/材料

花菜

五花肉

辣椒面

干辣椒

料酒

生抽

姜

蒜

操作方法

01、将花菜洗净后，切成小朵。

02、将姜、蒜切片。

03、锅中加水，放入五花肉、姜片、料酒，加盖开火煮至五花肉熟透。

04、将花菜放入沸水中，焯水30秒捞出。

05、将煮好的五花肉切片。

06、锅中热油，放入五花肉翻炒至两面微黄。

07、放入干辣椒、姜、蒜炒出香味。

08、炒出香味后，加入料酒和生抽。

09、倒入花菜翻炒。

10、待花菜上色后，加入适量盐拌匀。

11、最后再加入辣椒面拌匀即可。

12、最后盛出装盘，干锅花菜就做好了。