花菜的营养价值很高，经常食用，不仅能美白肌肤、改善肥胖，更有预防心血管疾病、降低乳腺癌几率等功效。花菜的做法较多，比如这道酱炒花菜，就操作简单，方便快捷，而且口感脆嫩，鲜香味美。

工具/材料

花菜1颗

食用油1小勺

豆瓣酱1小勺

盐1小勺

香葱少许

蒜瓣2个

操作方法

01、花菜掰成小朵，冲洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。

02、锅中加入适量水，大火烧开后，放入处理干净的花菜。

03、汆水后立马捞出，并冲凉后沥干水分放入盘中待用。

04、油锅烧热，蒜瓣去皮后切片，放入锅中炒出香味。

05、花菜倒入锅中，大火翻炒均匀。

06、加入1小勺豆瓣酱。

07、大火翻炒1分钟左右加入1小勺盐调味。

08、炒匀后撒上一些葱花就可以出锅装盘了。