鸡肉炒香菇是一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

鸡肉500克，香菇50克，姜蓉，蒜米、小米辣、香葱适量，生抽、蚝油、料酒适量。

操作方法

01、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。

02、香菇洗干净切成片。

03、开火下油，放蒜米、姜片、香葱、小米辣进去爆出味来。

04、鸡肉下锅，加适量的盐、生抽、料酒大火翻炒至变色。

05、然后放香菇进去混合一起翻炒20秒左右，盖上锅盖焖6分钟左右就可以出锅了。