菠菜含有大量的胡萝卜素、铁和其它维生素等，羊腰具有补肾，益精髓的功效，两者搭配做成一道美味的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

羊腰1副，菠菜400克，姜丝、蒜米适量，生抽、料酒适量。

操作方法

01、首先把羊腰清理干净，然后切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

02、菠菜折成几段，放置水里清洗干净。

03、开火下油，放蒜米进去爆香。

04、菠菜下锅，加适量得盐翻炒至软。

05、盖上锅盖煮2分钟左右，然后铲上碟子。

06、再开火下油，放羊腰进去加适量的青蒜，大火翻炒一下。

07、盖上盖子焗4分钟左右。

08、然后打开翻炒一下铲铺到菠菜面上就可以了。