冬瓜的营养价值非常高，冬瓜中含有较多的维生素C，葡萄糖等营养物质，特别是钙的含量极高，可以清热解毒，减肥瘦身，青椒的营养价值也非常高，将它们炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蒜蓉青椒冬瓜？希望能够帮助到大家。

工具/材料

冬瓜适量，青椒适量，盐适量，鸡精适量，白砂糖适量，白醋适量。

操作方法

01、准备适量冬瓜，洗净去皮后，切成薄片，放入盘中备用。

02、准备适量青椒，洗净后切碎，放入盘中备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后，将冬瓜放入锅中，翻炒均匀。

04、加入少许清水，将冬瓜炖至透明，这样很容易熟。然后准备适量大蒜，洗净后切碎，放入锅中。

05、然后将青椒碎，也倒入锅中，翻炒均匀。

06、根据自己的口味，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

07、加入适量白醋和白砂糖，搅拌均匀。

08、炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，美味爽口，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。