西葫芦具有清热解毒、减肥瘦身、保肝护肾作用，日常食用些西葫芦，对我们身体健康有益。今天小编主要用西葫芦搭配圆葱、木耳、西红柿素炒，下面我把西葫芦圆葱木耳炒西红柿的做法，分享给大家，喜欢的朋友可以看看。

工具/材料

适量西葫芦、圆葱、木耳、西红柿、葱、干辣椒、蒜、食盐、生抽

操作方法

01、取新鲜的西葫芦，用清水把西葫芦洗净，然后把洗净的西葫芦切块待用，用量多少根据吃饭人数来定。

02、取适量黑木耳，用清水把木耳洗净，最好提前一小时泡发，泡好待用。常食用木耳可以清理血管垃圾。

03、取新鲜的圆葱，扒皮切去两头，用清水把圆葱洗净，然后放在菜板上，用刀把圆葱切块待用。

04、取新鲜的西红柿一个，用清水把西红柿洗净，然后用盐水把西红柿泡一会，以免有农药残留，最后洗净切好待用。

05、准备好适量葱，用清水把葱洗净，然后切成葱花。干辣椒用清水洗净，然后切好待用，蒜瓣洗净切好待用。

06、炒锅放油，油热后放入葱、辣椒、蒜瓣炝锅，炒出香味后放入西葫芦，用铲子快速翻炒均匀，然后加入备好的圆葱翻炒均匀。

07、翻炒均匀后加入黑木耳，最后加入西红柿，用铲子翻炒均匀，西红柿主要能提点酸味，炒出的菜略带酸辣味。

08、如图所示菜已变软，加入适量生抽和食盐，翻炒均匀，这样我们的西葫芦圆葱木耳炒西红柿就做好了，出锅入盘就可以了。