肥牛炖蛋是一种很多人都喜欢吃的家常菜，那么如何做肥牛炖蛋才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

操作方法

01、首先准备好要用到的肥牛肉卷、鸡蛋、彩椒和洋葱，如下图所示。

02、接着把肥牛肉卷切成丁，彩椒去皮切成丁，洋葱切成丁，如下图所示。

03、然后把鸡蛋打入一个碗中，加入两倍鸡蛋量的清水，搅拌至起泡，如下图所示。

04、接着把鸡蛋过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳上几个洞，如下图所示。

05、然后锅中放入适量的水，待水烧开，把鸡蛋上锅蒸八分钟，关火门两分钟，如下图所示。

06、接着锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入洋葱煸炒出香味，如下图所示。

07、然后把彩椒和肥牛导入锅中翻炒三分钟，加入两勺的酱油翻炒两分钟，如下图所示。小贴士：如果是点宝宝吃的可以选择使用宝宝酱油。

08、接着往锅中加入小半碗的水和少量的盐调味，大火收汁就可以出锅了。

09、最后把刚才所调制好的材料覆盖在鸡蛋羹上面就可以了。一道美味可口的肥牛炖蛋就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！