虾仁豆腐蒸蛋是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做虾仁豆腐蒸蛋才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

操作方法

01、首先准备好鲜虾、豆腐和鸡蛋，如下图所示。

02、然后把鲜虾去壳去虾线，豆腐切成块，如下图所示。

03、接着锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆腐焯两到三分钟，这样做能够有效的去除豆腐的腥味。

04、然后虾仁用姜片腌15分钟，如下图所示。

05、接着把焯好水的豆腐捞出控干，鸡蛋打散，如下图所示。

06、然后用半个蛋壳向装有鸡蛋的碗中，加入三次水，搅拌均匀至起泡，如下图所示。

07、接着把蛋液过滤到装有豆腐的碗中并加入适量的食用盐，如下图所示。

08、然后放入虾仁，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个洞，如下图所示。

09、接着上锅蒸13分钟，然后焖两分钟，如下图所示。

10、然后在一个碗中加入一勺的宝宝酱油和半勺的汁麻油，搅拌均匀，如下图所示。

11、最后把调制好的酱汁倒入蒸好的鸡蛋中就可以了。一道美味可口的虾仁豆腐蒸蛋啊？就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。