乌塌菜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素，碳水化合物和粗纤维，经常吃乌塌菜，可以宽肠通便，美容保健，鸡蛋的营养价值也非常高，将它们和吃剩的馒头炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的乌塌菜鸡蛋炒馍？希望能够帮助到大家。

工具/材料

馒头一个，乌塌菜适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。

操作方法

01、准备一个吃剩的馒头，切成大方块，放入盘中备用。

02、准备适量乌塌菜，用手掰开，然后切成小片儿，洗净后，沥干水份备用。

03、碗中打入一个鸡蛋，加少许盐打散，炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋放入，炒熟，盛出备用。

04、炒锅中再加入少许油，将馒头块儿，倒入锅中，翻炒至表面微微变色，盛出备用。

05、炒锅中再加入少许油，加入适量蒜炒香，然后将乌塌菜倒入锅中，翻炒均匀。

06、根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量生抽调味。

07、将之前炒好的馒头块倒入锅中，然后将炒好的鸡蛋也倒入锅中，翻炒均匀。

08、炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。