现在天气渐冷，而海带有御寒的功效，冬天经常食用，能有效提高自身的御寒能力。用海带和土豆炖五花肉，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合天冷的时候食用。

工具/材料

干海带50g

土豆1个

五花肉300g

食用油1小勺

生姜适量

料酒1小勺

红烧酱油1勺

生抽1勺

白糖1勺

香葱少许

操作方法

01、土豆洗净后去皮，切成小块。

02、把土豆块放入碗中，加入适量水浸泡。

03、五花肉用温水清洗干净后，切成厚一点的肉片。

04、油锅烧热，把土豆块捞出，沥干水分后放入锅中煎至淡淡的金黄色后盛出，放入盘中待用。

05、油锅继续加热，放入少许姜片，炒出香味后，加入五花肉片。

06、翻炒至变色后，依次加入1勺红烧酱油、生抽和白糖。

07、再加入适量水，使水面略超出五花肉即可。

08、干海带用水浸泡，期间要多换几次水，泡软后清洗干净，切成小块。

09、把海带块放入锅中，大火煮开后转小火15分钟左右。

10、煎制好的土豆块放入一起炖煮。

11、炖至土豆块变得绵软，汤汁渐渐浓稠时即可出锅，装入小砂锅，撒上少许葱花就可以上桌了。