丝瓜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，钾，钙，磷，铁，镁，维生素，膳食纤维等营养元素，青椒的营养价值也非常高，将丝瓜，青椒和香肠炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的丝瓜青椒炒香肠？希望能够帮助到大家。

工具/材料

丝瓜适量，香肠适量，青椒适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

01、准备适量丝瓜，洗净后去皮，切成滚刀块，放入盘中备用。

02、准备适量青椒和香肠，将香肠去除外衣后，切片，然后将青椒也切成丝，放入盘中备用。

03、准备适量蒜，去外衣后，切成片，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀。

04、将丝瓜倒入锅中，和青椒丝一起翻炒均匀。

05、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。

06、将切好的香肠倒入锅中，翻炒均匀。

07、加入适量清水，防止粘锅，出锅前加入适量陈醋，提鲜。

08、炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。