香菇含有多种维生素，矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，黄瓜的营养价值也非常高，经常吃黄瓜，还可以减肥瘦身，补充身体多种营养物质，将黄瓜，香肠和香菇炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇黄瓜炒香肠？希望能够帮助到大家。

工具/材料

香菇适量，黄瓜适量，香肠适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

01、准备适量香菇，用清水洗净后切成片，放入盘中待用。如果是干香菇的话，需要提前泡发。

02、准备一根黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用。再准备适量香肠，切成片备用。

03、锅中烧开水，水开后，将香菇倒入锅中焯水，焯好之后捞出，沥干水分备用。

04、准备适量蒜，洗净后切成片，然后炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将香菇倒入锅中，翻炒均匀。

05、将准备好的黄瓜倒入锅中，和香菇一起翻炒均匀。

06、加香肠也倒入锅中，翻炒均匀。

07、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量的生抽，增亮色泽。

08、出锅前加入适量陈醋，搅拌均匀，炒好后，出锅装盘，趁热就可以吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。