土豆中含有丰富的赖氨酸和色氨酸，并且它所含的蛋白质和维生素C是苹果的十倍，经常吃土豆，不仅可以和胃健脾，而且可以减肥瘦身，青椒的营养价值也非常高，将它和土豆这样做一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蒜蓉青椒土豆？

工具/材料

土豆适量，青椒适量，黑芝麻适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。

操作方法

01、准备适量的土豆，洗净去皮后，切成片儿，洗去淀粉，放入盘中备用。

02、锅中烧开水，水开后，将土豆放入锅中焯水，焯至八成熟，就可以捞出备用。

03、准备适量青椒，洗净后，切成小粒，放入盘中备用。

04、炒锅中放入适量油，油热后，将青椒粒放入锅中炒一下。

05、然后将土豆倒入锅中，翻炒均匀。

06、准备适量大蒜，洗净后切碎，放在上面，这个量可以稍微多一些。

07、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

08、加入适量生抽，增亮色泽，然后再撒上适量黑芝麻。

09、出锅装盘，就可以吃了，美味而营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。