土豆和胡萝卜的营养价值都非常高，含有多种蛋白质，维生素和矿物质，而且这两样蔬菜都是孩子的最爱，将这两样蔬菜擦成丝，和鸡蛋这样烙成饼，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆胡萝卜丝鸡蛋饼？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，胡萝卜适量，盐适量，番茄酱适量，面粉适量。

操作方法

01、准备适量土豆和胡萝卜，将它们洗净后，先将土豆擦成丝，然后将胡萝卜也擦成丝，放在一起备用。小贴士：要擦成最细的丝，这样口感才好。

02、打入一个鸡蛋，鸡蛋可以增加饼的营养，而且可以让饼变得更加松软可口。

03、加入适量面粉，面粉的量也不用太多，只要能够让土豆和胡萝卜丝有机的粘合在一起就可以了。

04、加入适量食盐，顺着一个方向搅拌，不用加水，放置一会儿，土豆丝和胡萝卜丝就会变软出水。

05、平底锅放入适量油，热后用小勺摊入锅中，舀一勺就可以摊一个饼，尽量摊得圆一些。

06、小火慢煎，煎至两面金黄，就差不多了。

07、煎好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，还可以配上番茄酱，口感更加美味，小孩子们看了，都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下吧。