茄子的营养非常丰富，含有蛋白质，维生素，以及钙，磷，铁等多种营养成分，经常吃茄子，可以降低胆固醇，缓解痛经，对慢性胃炎和肾炎水肿也有一定的辅助治疗作用，将茄子这样子做一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蒜蓉茄子？希望能够帮助到大家。

工具/材料

茄子适量，生抽适量，蒜适量，青椒适量，枸杞子适量，盐适量，黑芝麻适量。

操作方法

01、准备适量茄子，洗净去皮后，切成长条，放入盘中备用，尽量放得整齐一些，这样会非常好看。

02、锅中烧开水，水开后，将茄子放入蒸锅，大约蒸十分钟左右。

03、准备适量青椒和大蒜，洗净后切碎，放入盘中备用。

04、炒锅中放入适量油，油热后将蒜末和青椒粒倒入锅中炒一下。

05、提前泡好枸杞子，将枸杞子倒入锅中，翻炒均匀，可以加入适量食盐调味。

06、将茄子蒸好之后，取出来加入适量生抽，生抽本身有鲜香的味道。

07、将之前炒好的蒜末，青椒粒和枸杞子，浇入盘中。

08、再撒上适量黑芝麻，就可以吃了，如果想要更加入味，还可以再放入蒸锅，蒸五分钟，效果更好。