菠菜的营养价值非常高，含有多种维生素，尤其胡萝卜素和叶酸的含量，最为突出，经常吃菠菜，可以补血止血，滋阴平肝，预防便秘，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蒜蓉菠菜？希望能够帮助到大家。

工具/材料

菠菜适量，大蒜适量，枸杞子适量，八角适量，盐适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量。

操作方法

01、准备适量菠菜，去除根部，认真的洗净泥沙，小贴士：买菠菜的时候，最好选用鲜嫩的小菠菜，这样口感更好。

02、锅中烧开水，水开后将菠菜放入锅中焯水，这样可以有效祛除菠菜中的草酸，焯好之后，将菠菜盛出，放入盘中，放凉备用。

03、准备适量的大蒜，去除外衣，切成碎末，放在菠菜上面，这个量可以稍微多一些。

04、准备适量枸杞子，用清水泡开，然后将枸杞子均匀的摆在菠菜上。

05、碗中放入适量盐，生抽，香醋，白糖，鸡精，香油，搅拌均匀，做成料汁，浇在菠菜上面。

06、炒锅中放入少许油，将八角放入锅中炒香，趁热将油淋在菠菜上面，激发出食材的香味。

07、稍微搅拌一下就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。