金针菇的营养价值非常高，特别是新鲜的金针菇中，富含B族维生素，矿物质，胡萝卜素和多种氨基酸，胡萝卜的营养价值也非常高，将金针菇和胡萝卜，放在一起炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的金针菇炒胡萝卜？希望能够帮助到大家。

工具/材料

金针菇适量，胡萝卜适量，香菜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量。

操作方法

01、准备适量胡萝卜，洗净后去皮，切成细丝，放入锅中焯水，焯过水的胡萝卜特别容易炒，而且口感比较嫩。

02、准备适量金针菇，洗净后，撕成小朵，也放入锅中焯水，金针菇焯水之后，不容易塞牙缝。

03、将焯好水的金针菇和胡萝卜，捞出，控干水分，放入盘中备用。

04、将葱洗净后，切碎，炒锅中放入适量油，油热后，将葱碎放入锅中炒香，将准备好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒均匀。

05、将焯好水的金针菇也倒入锅中，和胡萝卜一起翻炒。

06、根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

07、金针菇和胡萝卜都焯过水了，所以特别容易熟，炒好之后，迅速出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后撒在上面，趁热就可以吃了，真的特别好吃。