杏鲍菇是蘑菇菌类的一种，含有多种微量元素，有美容养颜，提高人体免疫力的功效。肉炒香菜杏鲍菇是一道家常菜，口感清淡，味道咸香，很受家人的喜爱。下面小编就和大家分享肉炒香菜杏鲍菇的做法

工具/材料

杏鲍菇1个，猪五花肉100克，香菜50克，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。

操作方法

01、把杏鲍菇洗净切成丝，在开水锅里焯一下水，捞出放盆里。

02、把猪五花肉切成丝，香菜切成段，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

03、炒锅里放入花生油，等油有六成熟时，把肉丝入锅炒至变色。

04、再放入葱、姜、蒜炒出香味。

05、再放入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

06、再放入焯过水的杏鲍菇丝。

07、再把杏鲍菇丝与肉丝用大火翻炒。

08、然后放入香菜段，炒拌均匀后，出锅装盘，这样肉炒香菜杏鲍菇就做好了。