生的红皮萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨要高8到10倍左右，是防癌抗癌的能手，尤其是女性要多吃，今天小编想要和大家分享的是怎样腌美味的红皮萝卜？希望能够帮助到大家。

工具/材料

红皮萝卜适量，盐适量，白砂糖适量，生抽适量，陈醋适量，香菜适量，泡椒适量，干辣椒适量。

操作方法

01、准备适量红皮萝卜，洗净后不用去皮，尽量用刀切成薄片，也可以用擦板擦成薄片，加入适量盐，腌制15分钟左右，腌出水分倒掉，再用清水冲洗一下，防止过咸。

02、准备适量香菜，洗净后切碎撒在上面，再倒入适量白砂糖。

03、加入适量生抽和陈醋，陈醋的量要适当多加一些，不过喜欢甜味的可以少放一些。

04、准备适量泡椒，放在上面，倒入一些泡椒水，这样可以让味道更加鲜辣可口。

05、炒锅中放入适量油，油热后将干辣椒放入锅中炒香，然后趁热浇在碗中。

06、这样可以最大程度的激发出食材的香味，搅拌均匀。

07、盖上保鲜碗的盖子，或者盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，大约一个小时左右，就可以吃了，真的是太美味了，百吃不厌。