豆腐营养丰富，素有“植物肉”的美称，人体对大豆中蛋白质的消化吸收率只有65%，而将大豆制成豆腐后，人体对豆腐中蛋白质的消化吸收率，可以提升到92%到95%，将香菇，肉末，豆腐这样做一下，非常好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇肉末蒸豆腐？希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆腐适量，五花肉适量，香菇适量，红椒适量，小葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量。

操作方法

01、准备适量五花肉，用清水洗净后，切成肉末，然后放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

02、准备适量的香菇，嫩豆腐，红椒，将它们分别洗净后，放入容器中备用。

03、将香菇泡发后，切成小丁，放入盘中备用；将嫩豆腐切成片儿，均匀的放在盘中；再将红椒切成丝备用。

04、准备适量葱，姜，蒜，将它们洗净后，切碎，炒锅中放入适量油，油热后将葱末，姜末，蒜末放入锅中炒香，然后将腌好的五花肉放入锅中炒熟。

05、将准备好的香菇丁倒入锅中，和五花肉末一起翻炒一下。

06、炒至香菇切成片，然后将红椒丝倒入锅中，稍微翻炒一下，炒好之后，倒在放豆腐的盘中。

07、然后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后转小火，蒸十分钟左右。

08、蒸好之后，取出来，取的时候，最好垫上棉布，小心烫手。再准备适量小葱，洗净后切成圈，撒在上面，就可以吃了，真的是太美味了。