红皮萝卜中含有丰富的维生素C，具有防癌抗癌的功效。红皮萝卜具有补血的功效，还可以帮助贫血患者。特别是生的红皮萝卜，有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌，胃癌等都有非常好的抑制作用，将新鲜的红皮萝卜，这样腌一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样快速腌美味的红皮萝卜？希望能够帮助到大家。

工具/材料

红皮萝卜适量，盐适量，泡椒适量干辣椒适量，白砂糖适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

01、准备适量新鲜的红皮萝卜，洗净后，不用去皮，切成非常薄的片，放入盘中备用。注意，尽量切得薄一些，这样更容易腌制。

02、多加一些食用盐，用手抓均匀，腌制一个小时左右，腌的时间越久，效果越好。

03、将腌出的水分倒掉，用清水冲洗一下，防止盐分过多，再用手捏一下，处理好之后，放入保鲜盒里，加入适量生抽，陈醋和白砂糖，喜欢甜味的，可以多加白砂糖。

04、准备适量泡椒，将泡椒放入保鲜盒里，然后将泡椒水也倒一些进去。

05、再准备适量干红辣椒，切成圈儿，放入保鲜盒里。

06、搅拌均匀后，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱里，再冷藏腌制一个小时左右。

07、一个小时之后，拿出来就可以吃了，又甜又酸又辣，真的太美味了，家里人都非常喜欢，吃不完的继续放入冰箱，随吃随取，太方便了。