西兰花炒胡萝卜是一道素菜，吃起来非常清淡，而且营养是很高的，今天教大家做胡萝卜炒西兰花，赶紧过来学习一下吧。

操作方法

01、西兰花清洗一下，然后用手掰开，然后清洗一遍，锅里烧开水，关火，把西兰花放进去焯一下快速捞出来用清水冲一下。

02、胡萝卜切片也行，不过我喜欢切成菱形，这样不容易炒烂，切好之后也用热水烫一下。

03、锅里倒点油烧热，葱姜蒜爆香，然后把西兰花放进去翻炒几下，加上胡萝卜一同翻炒。

04、因为都烫过所以很容易炒熟的，加上生抽食盐和蚝油翻炒，然后出锅就可以了。