鱼块豆腐锅，是一道非常鲜美好下饭的家常菜，主要是用水豆腐搭配河鱼焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

河鱼500克，水豆腐1砖，姜丝适量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01、把水豆腐切成小砖。

02、河鱼把头斩出来，然后把鱼清理干净，再切成一块块。

03、开火下油，把鱼块摆到锅里，撒适量的盐用小火煎。

04、煎至两面有点焦黄色。

05、然后加1碗水，再加姜丝进去。

06、加1勺料酒盖上盖子大火煮沸转小火焖。

07、焖3分钟左右，打开盖子放水豆腐进去，再加1勺生抽进去。

08、再焖10分钟左右，最后放香葱进去翻炒均匀就可以了。