芋头的营养价值非常高，含有丰富的糖类，膳食纤维，维生素B族等，特别是芋头中还含有丰富的氟，具有保护牙齿的功效，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧芋头土豆块？希望能够帮助到大家。

工具/材料

芋头适量，土豆适量，香菜适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量。

操作方法

01、准备适量芋头，削去外皮，切成滚刀块，注意，在处理的过程要保护好手部，芋头的粘液一旦接触好手部，会刺激皮肤发痒。

02、准备适量土豆，洗净后去除外皮，切成滚刀块，洗去淀粉，放入盘中备用。

03、锅中烧开水，水开后将芋头放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用。

04、将土豆也放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用。

05、炒锅中放入适量油，油热后放入白砂糖，炒出糖色后，将芋头放入锅中，炒一下。

06、将土豆块也放入锅中和芋头一起翻炒，很快芋头和土豆都均匀的粘上一层糖色。再加入少半碗清水，大火将水烧开。

07、加入适量鸡精，生抽，老抽，盐，慢慢的将汤汁收一下。

08、收干汤汁后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的太好吃了。