仔姜爆炒回锅肉是一道非常浓香好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家看看。

工具/材料

五花肉300克，仔姜50克，蒜米适量，腌制过的柠檬1个，1勺生抽，几点老抽，料酒适量。

操作方法

01、首先把五花肉用水煲20分钟左右，然后拿出来切成厚片。

02、仔姜切成薄片，蒜米准备好。

03、把柠檬切成小丁。

04、开火下油，放蒜米、仔姜进去加适量的盐爆出味来。

05、然后放五花肉进去，加1勺生抽、几滴老抽。

06、1勺料酒大火翻炒1分钟左右。

07、再加柠檬丁进去爆炒20秒左右熄火。

08、非常浓香美味的仔姜炒回锅肉就做好了。