我自己是很喜欢吃辣菜疙瘩的，炝拌辣菜，吃一口眼泪鼻涕出来了，爽极了。不过除了炝拌之外，辣菜疙瘩还能怎么吃？介绍辣菜疙瘩的吃法给大家，一起来看看吧。

操作方法

01、炝拌辣菜
辣菜清洗干净，切成细丝，锅里倒油烧热，火要小一些，放上葱段，把辣菜丝放进去快速翻炒，千万不要炒烂，变软立刻装进瓶子或者盆里，表面严密封号，第二天就可以吃了。

02、腌制辣菜丝
辣菜腌制好了之后，取出来切成细丝，用冷水浸泡超过两个小时，然后用开水烫一下捞出来控干水，浇上辣椒油、生抽、味素搅拌均匀。

03、辣菜胡萝卜丝
这道菜吃面条的时候就着吃是很搭配的，腌制好的辣菜切细丝浸泡并烫一下，用味素搓然后放进盘子里，胡萝卜切丝烫一下和辣菜丝拌在一起，用香油辣椒油蚝油生抽拌一下。

04、爆炒辣菜丝
讲真，我是吃不了这道菜的，可是我东北这儿不少人喜欢吃，生辣菜清洗干净切成细丝，在油锅里用葱段炒熟，加上香菜末和调料调味出锅。