猪肝中含有丰富的铁元素，是补血食品中最常用的食物，对血衰体虚，视力不足的人，有非常好的滋补作用，洋葱的营养价值也非常高，将洋葱，青红椒，猪肝这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的怎样做美味的洋葱炒猪肝？希望能够帮助到大家。

工具/材料

猪肝适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，香菜适量。

操作方法

01、准备一块新鲜的猪肝，清水中加少许料酒泡一会，洗去血水，然后切成块儿。再准备适量姜和蒜，切成末，放在猪肝中，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，腌制15分钟左右。

02、准备适量洋葱，青椒，红椒，将它们全部洗净后，全都切成块，放入盘中备用。这三个食材和猪肝搭配炒起来，不仅色泽好看，而且味道鲜美。

03、锅中烧热油，油热后将猪肝放入锅中炒一下，炒熟之后，盛出备用。

04、锅中再放入少许油，将准备好的洋葱片儿放入锅中，翻炒均匀。

05、然后将青椒和红椒也倒入锅中，和洋葱一起翻炒均匀。

06、根据自己的口味，放入适量盐，再放入适量的白砂糖，搅拌均匀，还可以放入适量的生抽上色。

07、将之前炒好的猪肝儿，倒入锅中，一起翻炒。

08、炒熟之后，出锅装盘，再准备少许香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的是色香味俱全，家里人都非常喜欢。