虽然韭菜花酱的味道实在是有些冲鼻子，可是吃火锅的时候是不能离开韭菜花酱的，平日还可以用韭菜花酱做一些美食呢，今天教大家做最好吃的韭菜花酱，一起来看看吧。

操作方法

01、韭菜开花之后掐下来，只要那一团团的韭菜花，买来的韭菜花会有一些老梗的，把老梗除掉不要，清洗干净，控干水分，加上食盐腌制一下。

02、找一个捣蒜泥的蒜缸，把韭菜花放进去捣。虽然现在都有料理机，可我还是觉得捣出来的韭花酱更好吃。加上一些食盐，能让韭菜花酱有些咸味就可以。

03、一边捣一边加上一把生姜，然后一起捣碎。

04、找一个罐头瓶子，把刚刚捣好的韭菜花酱装进去，盖好盖子放在阴凉通风处，一个礼拜后就可以吃了。