佛手瓜口感脆嫩，营养价值非常高，含有各种硫胺素，维生素A，维生素E等营养物质，经常吃佛手瓜不仅可以利尿排钠，而且可以提高智力，增强人体抵抗疾病的能力，木耳的营养价值也非常高，把它们和鸡蛋炒一下，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的佛手瓜木耳炒鸡蛋？希望能够帮助到大家。

工具/材料

佛手瓜一个，鸡蛋一个，木耳适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，胡萝卜少许，姜适量，蒜适量。

操作方法

01、准备食材：将一个佛手瓜洗净；准备适量木耳，用清水泡发，碗中打入一个鸡蛋备用。

02、将鸡蛋中放入少许盐和料酒，用筷子打散，炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出备用。

03、准备小葱和蒜切成碎末，这样更能炒出香味。然后炒锅中放入适量油，将它们放入锅中炒香。

04、将佛手瓜洗净去皮，切成丝后，倒入锅中，和葱花，蒜末一起翻炒均匀。

05、将泡发的木耳倒入锅中，和佛手瓜一起翻炒均匀。

06、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，再放入适量生抽增加色泽。

07、加少许清水，防止粘锅，然后将炒熟的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

08、炒好后，出锅装盘儿，再用模具刻出一个心形放在上面，点缀一下，就可以吃了，美味营养，家里人都喜欢吃。