排骨的营养价值非常高，富含多种蛋白质，矿物质，维生素，经常吃排骨，可以增强人体的抵抗力，将排骨裹上鸡蛋和面粉，这样炸一下，既营养又美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做营养美味的香炸排骨？

工具/材料

排骨适量，鸡蛋适量，面粉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，孜然烧烤料适量，香菜适量。

操作方法

01、准备适量新鲜的排骨，用清水泡半个小时，洗净后放入盘中备用，注意，排骨一定要选用新鲜的排骨，这样口感才更好。

02、放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，这个可以根据个人的口味来进行添加。

03、碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，倒入盘中，将排骨裹上一层鸡蛋液，不仅可以增加排骨的营养，而且可以让排骨更加酥软。

04、加入适量面粉，不用加水，顺着一个方向搅拌均匀，让排骨均匀的裹上一层鸡蛋面糊，腌制半个小时左右，这样更加入味。

05、锅中放油，油温五成热，将排骨放入锅中，小火慢炸，注意，火不能大，否则排骨不容易熟透。

06、大约用小火炸十分钟左右，排骨炸熟之后，用笊篱捞出沥油，出锅装盘儿，撒上适量孜然烧烤料。

07、再准备适量香菜，洗净放在上面，趁热就可以吃了，美味营养，孩子们都非常喜欢。