青椒焖鱼头是一道美味好吃的家常菜，用辣点的青椒搭配河鱼头煎焖，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

鱼头1个，青椒50克，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺。

操作方法

01、首先把鱼头清洗干净，然后斩成一块块。

02、青椒洗干净然后切成丝，姜蓉准备好。

03、开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐翻炒至软。

04、然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后下姜蓉进去爆出味来。

05、放鱼头进去加适量的盐翻炒均匀，小火煎1分钟左右。

06、然后加1勺生抽。

07、和青椒混合翻炒一下，盖上盖子小火焗4分钟左右。【全程不用加水】

08、非常美味的青椒焖鱼头就做好了。