小孩子都非常喜欢吃土豆，土豆中含有丰富的蛋白质和人体所需要的多种氨基酸，可以有效增加人体抵抗力，将土豆做成土豆蔬菜丸子，小孩子更加喜欢，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆蔬菜丸子，希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，香肠适量，青椒适量，小葱适量，胡萝卜适量，食盐适量，五香粉适量。

操作方法

01、准备一个土豆，洗净去皮，切成片。注意，土豆可以尽量切薄一点儿，这样更加容易熟。

02、将土豆上蒸锅蒸15分钟左右煮，彻底蒸熟，可以用筷子扎一下，如果很轻松就可以扎透，说明已经蒸熟了。

03、用勺子将土豆压成泥，准备适量香肠和青椒，切成碎末。再准备适量胡萝卜和葱切成碎末，放入碗中。

04、加入适量的淀粉，可以先加入一部分，不够的话再加。

05、再加入适量食盐和五香粉。

06、揉成面团，再用手搓成小圆，放入盘中备用。

07、炒锅中，放入热油，油温七成热，将做好的丸子下入锅中，小火慢煎，煎至金黄，并且飘起来，捞出沥油。

08、将做好的土豆蔬菜丸子，放入盘中，美味营养，大人小孩都爱吃。