乌鸡具有补血、补肝、益肾的功效，今天用香菇搭配乌鸡焖炒，做出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

乌鸡250克，香菇40克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。

操作方法

01、乌鸡清洗干净切成一块块，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

02、把香菇根头切掉，然后用水清洗干净切成片。

03、开火下油，放蒜米进去爆香。

04、乌鸡下锅，中火翻炒入味，然后铲到锅边。

05、再下香菇到锅空格，加适量的盐煸炒一下。

06、然后混合乌鸡一起翻炒10秒左右，盖上盖子小火焖。【不用加水，因为香菇有好多水份】

07、小火焖8分钟左右就可以了。