鸡肉肉质细腻，蛋白质、营养物质丰富，具有很强的滋补功效，是一种健康营养的居家美食。鸡肉做法多样，味道也可以多样，今天给大家介绍一种入味又下饭的家常做法。

工具/材料

鸡肉500g

土豆300g

板栗200g

大蒜、蒜苗、生姜、辣椒、花椒、盐、酱油、白酒等佐料适量

操作方法

01、新鲜鸡肉买回后，清洗干净，放入清水中焯水

02、生姜、大蒜、花椒、辣椒切碎备用

03、锅中烧油，放入香料烹香

04、将焯过水的鸡肉倒入锅中，煸炒

05、待鸡肉水汽炒干后放入适量白酒烧去腥味。随后，锅中加入酱油、醋、以及一听啤酒，随后下入板栗、土豆一起煮。

06、待收干汤汁，放入蒜苗，即可起锅

特别提示

用酒火烧鸡肉时要注意安全