土豆泥软糯香滑，十分可口。但餐厅做的土豆泥有些放了胡椒粉，小朋友不吃，于是便琢磨自己做，为图简单，便做了个炒土豆泥。下面将这道菜的做法分享给大家。

工具/材料

土豆、油、盐、小葱

操作方法

01、将土豆洗净蒸熟后，撕去外皮备用。

02、小葱去头，清水洗净后切成碎粒。

03、起锅烧热，下油。

04、下土豆翻炒。

05、将土豆用锅铲压成碎末。

06、加入适量盐翻炒均匀。

07、加入适量香葱末。

08、将香葱末与土豆泥搅拌均匀。

09、起锅装盘。

10、如果觉得味道不够，可加入适量调配辣椒末，搅拌均匀后起锅装盘。