川菜酱肉丝，酱香浓郁，搭主食都很好吃，下面教大家简易版本的做法吧。

工具/材料

面酱，猪里脊肉，大葱，料酒，白糖，淀粉，生抽，白胡椒粉

操作方法

01、猪肉切丝放进碗里，加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制半小时。

02、葱白切丝备用。拿一小碗把白糖，面酱，生抽，淀粉，白胡椒粉放入一起搅拌均匀备用。

03、锅内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒入。肉丝变色后盛出来备用。

04、另起一锅，将葱白倒进去爆香，再放入肉丝炒均匀，倒入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后就可以关火了。