蒸菜简单又好吃，平时上班回来累的不行就会做蒸菜，今天呢，我就来教大家一道简单又营养的蒸菜：肉沫蒸蛋，大家快来学学吧！

工具/材料

猪肉 葱 酱油 鸡蛋

操作方法

01、将买回来的猪肉洗净，剔去猪皮，用菜刀剁成肉沫备用。

02、起锅烧油，锅热后放入刚才的肉馅，开小火不断翻炒，等肉沫熟后加入适量酱油翻炒均匀，铲出备用。

03、往碗中打入两个鸡蛋，用打蛋器打散，加入一点点盐，搅拌均匀。

04、将蛋液倒入另一个大一点的碗中，加入一碗水搅拌均匀放入蒸锅中蒸十分钟，然后揭开锅盖，倒入炒好的肉沫，放上一点葱段，再蒸十分钟就做好啦！