洋葱拿来炒各种肉都是很美味的，今天做了一道洋葱炒鹅肉，鹅肉比鸭肉贵很多，而且好吃很多。鹅肉没有家鸭的骚味，而且吃起来特别有嚼劲。一起来看看洋葱炒鹅肉的美味家常做法。

工具/材料

鹅肉、洋葱、香葱、老姜、花生油、酱油、蚝油、料酒

操作方法

01、准备好所有原材料：鹅肉、洋葱一个、老姜适量
鹅肉买了四分之一，足够三个人吃了，两个人吃不完。

02、鹅肉清洗干净血水，沥干水分备用。

03、锅里烧开一锅水，水开后放入鹅肉烫3分钟，再捞起来清洗干净备用。

04、洋葱去掉外层的衣，切掉两头，在砧板和刀背上洒水盐，切成小块。

05、老姜清洗干净，切成姜片。
热锅下油，放入姜片煸香。

06、然后倒入鹅肉，快速翻炒均匀。
再加入酱油和蚝油上色。

07、把酱油和蚝油翻炒均匀后，加入适量的自来水，盖上锅盖焖。

08、把鹅肉焖干水分后，加入洋葱，加入适量的盐，快速翻炒均匀。

09、洋葱比较容易熟，大火炒4分钟左右即可，洋葱变颜色后，即可装盆，撒上葱花，享受美味的鹅肉啦。