小河虾营养丰富，肉质松软柔嫩，容易消化，韭菜具有温补肝肾，壮阳固精的功效，两者搭配爆炒，做成一道滋补、保健又好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

小虾200克，韭菜100克，姜蓉适量，生抽1勺。

操作方法

01、首先把小虾清洗干净捞上来沥干水份放到碟子备用，韭菜清洗干净，然后切成一段段。

02、开火下油，放姜蓉进去爆香。

03、放小虾进去，加适量的盐翻炒至变色。

04、然后把小虾铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

05、韭菜下锅，加适量的盐煸炒至软。

06、然后混合小虾一起翻炒一下，再加适量的生抽。

07、大火翻炒10秒左右就可以了。