番茄炒土鸡蛋，是中国家庭餐桌上常见的菜式，鸡蛋采用土鸡蛋，番茄中加入少许白糖，会让整道菜提鲜不少。简单的菜式，简单的菜谱，怎样才能做得更好吃呢？一起来看看好吃又好看的番茄炒土鸡蛋的做法。

工具/材料

番茄、土鸡蛋、葱、花生油、酱油、盐

操作方法

01、准备好所有原材料：番茄3颗、土鸡蛋5颗、香葱两根。
番茄要选择那种熟透的番茄，这个分量刚好够两个人吃。

02、番茄清洗干净，去掉蒂，先切成块，再切成番茄丁。

03、鸡蛋打散在碗里，加入适量的酱油和花生油，再用筷子均匀打散。

04、香葱清洗干净，切成葱花，备用。

05、热锅下油，油冒烟后，倒入鸡蛋液。
因为鸡蛋液中加入了花生油，所以，鸡蛋是不粘锅的。

06、快速翻炒鸡蛋，炒到8成熟即可关火，先把鸡蛋装盆子里。

07、锅里再下少许油，把番茄丁倒下去，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

08、中小火慢慢翻炒番茄丁，把番茄丁炒出番茄酱汁，然后再加入炒好的鸡蛋。
炒番茄丁的时候，一定不能大火哦，大火很容易就把番茄给炒焦了。

09、把鸡蛋和番茄炒均匀，即可装盆，撒上葱花，即可享受美味的番茄炒土鸡蛋啦。
番茄中加入了白糖，酸酸甜甜的味道特别好吃哦。