肉沫焖南瓜是一道懒人菜，做法简单，但做出来的味道很好吃，南瓜也很好下饭，特别是家里的小孩子，很喜欢吃南瓜，金黄色的很吸引人，吃饭也吃得香很多。一起来看看肉沫焖南瓜的家常做法。

工具/材料

南瓜、瘦肉、香葱、蒜头、姜、花生油、酱油、淀粉

操作方法

01、准备好所有原材料：南瓜适量、瘦肉适量、香葱两根、蒜头两瓣。
南瓜要买老南瓜，金黄色的那种，煮出来的南瓜很清甜。

02、南瓜削皮，清洗干净，切成薄片。

03、蒜头剁碎，姜切丝，香葱切碎，备用。

04、瘦肉用刀子剁碎，加入适量的蒜头、姜丝、花生油、酱油、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制一会。

05、热锅下油，放入蒜蓉和姜丝，扁出香味。

06、然后把腌制好的肉沫倒下去，翻炒均匀。

07、肉沫变颜色后，倒入南瓜，加入适量的盐，翻炒均匀南瓜和肉沫；
大概翻炒3分钟左右，即可加入适量的清水。
南瓜比较容易焖熟，而且焖熟后也会有很多水分，所以，清水不需要加太多。

08、盖上锅盖，大火焖，大概焖10分钟左右，南瓜就很软的了。
不要闷得太烂哦，最后留一点汁。

09、焖熟的装盆，撒上葱花，即可享受美味香甜的肉沫南瓜了。