香干炒肉丝是很常见的家常美食，相信很多朋友都有品尝过，而且这道食物的营养价值比较高，美味的口感，深受大家的喜爱。今天小编给大家介绍下香干炒肉丝的家常做法，希望对你有帮助。

操作方法

01、大蒜切好放在一边备用，然后分别把青椒和红椒切成一小段一小段。

02、准备好香干，然后把香干切成一段一段，最好切的薄点，这样可以更入味，切好之后就能装在盘子里面备用。

03、买好的瘦肉用清水冲洗干净，然后切成肉丝，切好之后就能装在盘子里面备用。

04、起锅热油，等到油热到八分熟之后，就能把切好的肉丝放进锅中翻炒。

05、等到看着肉丝翻炒熟了以后，此时就能加入大蒜和青椒红椒，继续翻炒到辣椒断生，然后就能加点老抽去调色。

06、接下来就能加入刚刚准备好的香干，翻炒均匀以后可以加上食盐和耗油调味。

07、最后直接加上适量的清水，等到水煮沸以后继续翻炒几下加上点鸡精就能装盘了，这样美味的香干炒肉丝就做好了，口感还蛮不错的。